• Un carton de 6 bouteilles de la cuvée « L’Arrêt »

Caractéristiques : Notre cuvée principale, c’est un véritable arrêt sur image sur de la qualité de nos terroirs et de notre savoir-faire. C’est un vin d’assemblage, qui vient subtilement révéler le meilleur de chaque cépage. Cultivé et trier avec soin, nos raisins sont immédiatement mis en cuve après la vendange, pour y faire une macération pré fermentaire. Il s’en suit la fermentation et la macération post fermentaire, d’une durée de 3 à 4 semaines en fonction des millésimes. Pour en extraire les meilleurs arômes et les tatins les plus fins.

On garde une certaine fraicheur, des arômes de fruit noir et de confiture de mûre. Un léger boiser vient affiner les tanins. Ce vin très accessible offre pour autant une belle complexité.

• Sol : Argilo – Calcaire
• Rendement : 40 hectolitres / Hectare
• Millésime : 2020
• Assemblage : 60% Merlot ; 30% Cabernet Sauvignon ; 10% Malbec
• Levure : Indigènes
• Macération : 3-4 semaines
• Elevage : 12 mois (barriques de 2 ou 3 vins)
• Potentiel de garde : 10 ans

Conseils de dégustation :  À carafer 1h avant idéalement, à déguster sur de la charcuterie, fromage ou viande rouge.