Nos engagements
Depuis 2009, le vignoble est conduit selon des règles de l’agriculture biologique puis certifié en 2012. Selon les années, les vignes sont éclaircies ou vendangées en vert afin d’obtenir la meilleure concentration des jus.
Une Agriculture douce
Nous effectuons une conduite parcellaire du vignoble afin de recueillir le meilleur dans la diversité du territoire. Après la cueillette, le raisin sera acheminé rapidement au chai situé au cœur du vignoble, afin de préserver au maximum sa fraîcheur.
La majorité de nos raisins sont récoltés à la main, par une équipe locale impliquée et dynamique.
Une Agriculture douce
Nous effectuons une conduite parcellaire du vignoble afin de recueillir le meilleur dans la diversité du territoire. Après la cueillette, le raisin sera acheminé rapidement au chai situé au cœur du vignoble, afin de préserver au maximum sa fraîcheur.
La majorité de nos raisins sont récoltés à la main, par une équipe locale impliquée et dynamique.
un savoir-faire
- Taille de la vigne : nous pratiquons une méthode de taille douce, auquel nous adaptons le nombre de bourgeons à la vigueur de chaque pied.
- Nous travaillons mécaniquement le sol et en surface. Afin d’impacter au minimum la biodiversité de nos terres et bien sûr sans l’utilisation de pesticide.
- Adapter la hauteur de feuillage à la richesse du sol.
- Favoriser l’aération des grappes pour éviter l’apparition de foyer